Zukunftsfähigkeit:
88 %
Potential
85 %
$4 Billionen USD (Marktvolumen Lebensmittelindustrie)
Food
Beratung zu nachhaltiger Produktion, Fertigung, digitale Nachverfolgbarkeit von Produkten der Lebensmittelbranche.
Die Lebensmittelbranche steht vor der Herausforderung, einerseits den wachsenden weltweiten Bedarf zu decken und andererseits nachhaltiger zu produzieren. Wir bieten Lösungen, die Unternehmen dabei unterstützen, nachhaltige Produktionsprozesse zu etablieren und die Nachverfolgbarkeit ihrer Produkte zu gewährleisten.
Herausforderungen der Lebensmittelbranche
Die Lebensmittelbranche steht heute vor einer Vielzahl von Herausforderungen, die weit über die traditionelle Produktion hinausgehen. Die Anforderungen an Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung werden immer strenger. Besonders angesichts des globalen Wachstums der Bevölkerung – die laut UN bis 2050 auf 9,7 Milliarden Menschen anwachsen soll – ist die Notwendigkeit, die Produktionsmethoden drastisch zu verbessern, von entscheidender Bedeutung.
Laut der FAO (Food and Agriculture Organization) gehen jährlich rund 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel verloren oder werden verschwendet, was etwa ein Drittel der gesamten globalen Produktion ausmacht.
Diese Verschwendung hat nicht nur ökologischen, sondern auch wirtschaftlichen Einfluss. Die weltweite Lebensmittelverschwendung verursacht einen Verlust von rund 940 Milliarden USD jährlich. Zusätzlich dazu muss die Branche mit den Auswirkungen des Klimawandels umgehen, der extreme Wetterbedingungen wie Dürre, Überschwemmungen und Hitzewellen verstärkt. Diese klimatischen Veränderungen haben direkte Auswirkungen auf die Verfügbarkeit und Qualität von Rohstoffen.
Laut einer McKinsey-Studie verursachen ineffiziente und unsichere Lieferketten weltweit jährlich Verluste in Höhe von über 1 Billion USD, da Produkte nicht schnell genug oder in zu geringer Qualität den Verbraucher erreichen.
Ein weiteres zentrales Thema ist die Notwendigkeit zur Reduktion von CO2-Emissionen und Wasserverbrauch in der Produktion.
Die Lebensmittelindustrie ist für etwa 25-30 % der globalen CO2-Emissionen verantwortlich, und die Landwirtschaft verbraucht jährlich rund 70 % des weltweiten Süßwassers.
In einer Zeit, in der der Klimawandel die Ressourcen immer knapper werden lässt, muss die Branche Lösungen finden, die sowohl die Produktion effizienter gestalten als auch die Umwelt schonen.
Die Einhaltung von Vorschriften und die zunehmende Nachfrage der Verbraucher nach nachhaltigen Produkten mit transparenter Herkunft stellen zusätzliche Herausforderungen dar. Unternehmen müssen in der Lage sein, ihre Prozesse lückenlos nachzuvollziehen, um den neuen gesetzlichen Anforderungen gerecht zu werden und den Erwartungen der Verbraucher zu entsprechen, die zunehmend Wert auf die Herkunft und Nachhaltigkeit ihrer Lebensmittel legen.
Technologie und Human als Lösung
Um den Herausforderungen der Lebensmittelbranche zu begegnen, bieten wir maßgeschneiderte digitale Lösungen, die auf Nachhaltigkeit und Effizienz ausgerichtet sind. Mit unserer Expertise in IoT und Datenanalyse ermöglichen wir eine nahtlose Nachverfolgbarkeit von Lebensmitteln entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Dies umfasst die Überwachung und Dokumentation der Qualität von Rohstoffen, den gesamten Transportweg sowie die Verarbeitung und Lagerung von Lebensmitteln. Diese Lösungen sorgen nicht nur für mehr Transparenz, sondern tragen auch dazu bei, die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und den Ressourcenverbrauch zu minimieren.
Ein Beispiel für die Implementierung von IoT-Technologien ist die Echtzeitüberwachung von Temperatur, Feuchtigkeit und anderen Faktoren, die die Qualität von Lebensmitteln beeinflussen können. Diese Technologie hilft, verderbliche Waren besser zu überwachen und ermöglicht eine präzisere Prognose darüber, wann Produkte ablaufen oder nicht mehr sicher sind, wodurch Abfälle verringert werden.
Laut einer PwC-Studie können Unternehmen, die IoT in ihre Produktionsprozesse integrieren, ihre Betriebskosten um bis zu 20 % senken und gleichzeitig die Qualität und Sicherheit ihrer Produkte verbessern.
Darüber hinaus helfen wir Unternehmen dabei, ihre Lieferketten zu optimieren. Eine digitale Optimierung ermöglicht es Unternehmen, präzise und effiziente Lieferpläne zu erstellen, die nicht nur die Kosten senken, sondern auch den CO2-Ausstoß reduzieren, indem unnötige Transporte vermieden werden. Die Implementierung von Blockchain-Technologie trägt zur vollständigen Transparenz der Lieferkette bei, da alle Schritte von der Farm bis zum Endverbraucher nachvollzogen werden können. Dies ist nicht nur für die Einhaltung von Vorschriften wichtig, sondern auch für das Vertrauen der Verbraucher, die zunehmend von Unternehmen verlangen, dass sie die Herkunft und Nachhaltigkeit ihrer Produkte belegen können.
Klarer Fokus bringt Erfolg
Wir bieten auch Lösungen zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung an, indem wir Unternehmen ermöglichen, präzisere Bedarfsprognosen zu erstellen und Ressourcen effizienter zu nutzen. Unsere Softwarelösungen für die Produktionsplanung optimieren den Produktionsprozess, sodass Unternehmen genau die Menge an Produkten herstellen, die benötigt wird, und so weniger Überschüsse produzieren. Das bedeutet nicht nur geringere Kosten, sondern auch eine nachhaltigere Nutzung von Rohstoffen. Diese Lösungen ermöglichen es Unternehmen, die Ressourceneffizienz zu steigern und den ökologischen Fußabdruck zu verringern.
Zusätzlich bieten wir Schulungsprogramme und Beratung zur Verbesserung der Produktionsprozesse an. Unsere Experten arbeiten eng mit Unternehmen zusammen, um maßgeschneiderte Lösungen zu entwickeln, die den Übergang zu nachhaltigeren Praktiken fördern und gleichzeitig die Rentabilität steigern.
Mit diesen innovativen und praktischen Lösungen helfen wir der Lebensmittelbranche, eine Vorreiterrolle im Bereich Nachhaltigkeit und digitale Transformation einzunehmen. Wir befähigen Unternehmen, ihre Produktionsmethoden zu verbessern, Ressourcen zu schonen und gleichzeitig den steigenden Anforderungen der Verbraucher nach Transparenz und Nachhaltigkeit gerecht zu werden.
Zukunftsfähigkeit
88 %
Der weltweite Markt für nachhaltige Lebensmittel wächst, da Verbraucher zunehmend Wert auf die Herkunft und Umweltfreundlichkeit der Produkte legen. Laut einer McKinsey-Studie bevorzugen 70 % der Verbraucher Produkte, die ethisch und umweltfreundlich produziert werden. Technologien wie IoT, Big Data und Blockchain haben das Potenzial, die Nachhaltigkeit und Effizienz in der Lebensmittelproduktion erheblich zu steigern. IoT-basierte Lösungen zur Überwachung von Produktion und Transport sowie Blockchain zur transparenten Nachverfolgbarkeit von Lebensmitteln ermöglichen es Unternehmen, nicht nur ihre Produktionsmethoden zu optimieren, sondern auch die Anforderungen der Verbraucher nach mehr Transparenz zu erfüllen. Unternehmen, die frühzeitig auf diese Trends reagieren und ihre Produktionsmethoden nachhaltig gestalten, werden in der Zukunft wettbewerbsfähig bleiben und den Markt dominieren.
Häufige Fragen zur Zusammenarbeit
